Мухин родился в городе Корсаков и с юности посвятил себя боевым искусствам. За годы активной спортивной карьеры он стал мастером спорта по рукопашному бою, обладателем черного пояса второго дана по кикбоксингу и тхэквондо ITF, а также первого дана по дзюдо.
Как тренер, он сыграл ключевую роль в развитии ММА на Сахалине: именно под его руководством были подготовлены первые и до сих пор единственные на острове семь кандидатов в мастера спорта по смешанным единоборствам. Его воспитанники представляли регион на чемпионатах России и международных турнирах по панкратиону.
Министерство спорта Сахалинской области и спортивная общественность региона выразили глубокие соболезнования семье и близким Николая Николаевича.
Прощание с тренером и общественным деятелем состоится 24 июля в Южно-Сахалинске, в 11:00 в Храме Святителя Николая по адресу: проспект Мира, 379.