Князев перешёл из «Сан-Хосе» в «Виннипег»

Князев был выбран «Сан-Хосе Шаркс» на драфте 2019 года под общим 48-м номером и выступал в системе клуба с сезона 2021/22. В обмен «Сан-Хосе» получили 24-летнего защитника Леона Гаванке.

В настоящий момент Князеву 22 года, и в его активе имеется один матч в НХЛ, а также 121 игра и 56 очков (12 голов и 44 передачи) в Американской хоккейной лиге (АХЛ).

В 2021 году в составе сборной России играл на молодежном чемпионате мира. Провел семь матчей, в которых забросил одну шайбу и сделал три результативные передачи, заработав в общей сложности четыре очка. Он также получил 10 минут штрафного времени.