Енджейчик и Шевченко трижды сражались на турнирах по тайскому боксу, все три боя выиграла Валентина, поэтому она считается фаворитом поединка.
До 2017 года Шевченко выступала в легчайшей (bantamweight) весовой категории UFC. Она одержала 3 победы и дважды проиграла чемпионке Аманде Нунис. Свой дебютный бой в минимальной весовой категории Валентина провела в феврале 2017 против Присцилы Качоэйры. Схватка закончилась победой Шевченко во втором раунде - ей удалось провести удушающий прием со спины противника. Стоит отметить тотальное преимущество Валентины над соперницей по количеству ударов: 230 против 3!
Руководство UFC обратило внимание на талантливую спортсменку и приняло решение организовать бой между Шевченко и Никко Монтаньо за чемпионский пояс в рамках турнира UFC 228. Однако Монтаньо попала в больницу и не смогла принять участие в поединке.
Енджейчик одержала победу в первых 14 боях в профессиональной лиге MMA. В 2015 году Йоанна победила в поединке против Карлы Эспарсы за чемпионский пояс. Енджейчик удалось отстоять титул 5 раз, однако, поединок против Роуз Намаюнас закончился поражением для польской спортсменки. В ходе боя-реванша на турнире UFC 223 Йоанна снова проиграла Намаюнас.
У Йоанны агрессивный стиль ведения боя, она активно пользуется локтями и коленями. Стоит отметить отличную выносливость Енджейчик - она способна провести 5 раундов в бешенном темпе, не давая сопернику времени отдышаться. В минимальной весовой категории Енджейчик выиграла 5 боев из 5, 2 из них техническим нокаутом, 1 - сабмишном и 2 по решению судей.
